茯苓猪骨汤
“ 冬天太冷，急需各种汤来驱寒保暖、养胃、调理身体。但很多筒子也会说，炖汤容易，可老喝汤，人会肥上一大圈，直接从S码过渡到L码。但如果你煲汤的时候加点它，不仅不长胖，还能起到美容养颜、减肥的效果。它是什么呢？自然是茯苓、红豆和薏仁啊。我炖汤就喜欢加上它，一家老小都喜欢，老人喝了这汤安神助眠，女士喝了这汤美容养颜还减肥，男士喝了这汤健脾胃，孩子喝了这汤增强免疫力。多喝不长胖，常喝养身体，真不错。”
[主料]
猪骨：500g
莲藕：1截
茯苓：10g
红豆：12g
薏仁：8g
红枣：5个
[辅料]
老姜：1块
盐：3勺
料酒：1小勺
口味：清淡
工艺：炖
耗时：数小时
难度：高级
[茯苓猪骨汤的做法步骤]
1、备好食材：猪骨洗净斩断、其他食材全部洗干净备用；
2、煮锅里放入清水、猪骨、姜片、料酒煮开，将猪骨捞出，用流动清水冲洗干净；
3、炖盅里放入猪骨、茯苓、红豆、薏仁、姜片；
4、加够足量的清水；
5、启动“炖汤”程序，时间设置为2个小时；
6、炖汤时，将莲藕削皮洗净后，切块；
790、分钟后，放入莲藕继续炖；
830、分钟后，放入红枣继续炖；
95、分钟后，调入盐；
10、营养美味的【茯苓猪骨汤】做好了。
[小窍门]
调料可根据个人口味调整。
使用的厨具：炖盅
所属分类： 汤类 家常菜 汤羹 午餐 晚餐