如何制作糖醋汁
[主料]
番茄酱：2两
白糖：8两
米醋：3两
橙汁：20g
[辅料]
盐：3g
淀粉：3g
口味：酸甜
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：普通
[糖醋汁的做法步骤]
1、碗里倒入2两番茄沙司。
2、加入8两白糖。
3、倒入三两米醋。
4、倒入20g橙汁。
5、倒入炒锅中小火烧开。
63、g淀粉加入少量水勾兑成汁倒入锅中熬制。
7、成品。
[小窍门]
这款糖醋汁做糖醋里脊、糖醋鱼、锅包肉各种酸甜口味的菜都适合。
技巧:
1、糖和醋的比例根据个人口味，喜欢甜一点的适量加大白糖的比例，喜欢酸一点的适量加大米醋的比例。
2、加入橙汁是为了提鲜，提升口感。
3、加入淀粉汁是为了让糖醋汁粘稠，更容易成型。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 自制酱料