腊味煲仔饭
[主料]
腊肉：适量
腊肠：适量
鱼干：适量
[辅料]
姜蓉：适量
葱：适量
料酒：少量
酱油：适量
糖：适量
口味：咸香
工艺：砂锅
耗时：半小时
难度：简单
[腊味煲仔饭的做法步骤]
1、大米洗净，放入少量盐和油搅拌均匀。
2、准备好腊肉.腊肠.鱼干洗净备用。
3、锅中烧水，水开放入腊味，焯至4.5分钟捞出切片备用。
4、瓦煲干锅烧热，大火烧，倒入适量油和少量水绕瓦煲一圈，让油水充分粘满整个煲，放入大米，倒入适量的水盖上煲盖，。
5、煲饭间隙，准备调料，姜蓉和葱白粒放入碗里，倒入适量酱油.糖.料酒.油搅拌均匀备用。
6、待米饭烧至半熟，把腊味均匀铺在米饭上，加盖继续煲。
7、煲至米饭水干后，把姜蓉调料均匀的倒在腊味表面，然后继续加盖煲饭，直到米饭煲好了洒下葱花即可出锅！
8、成品！香喷喷的腊味煲仔饭！
9、😍哇…正啊！
使用的厨具：瓦煲
所属分类： 主食 家常菜 午餐 晚餐