南瓜花卷
“ 今天此款南瓜花卷不仅形状美观，而且口感柔软又膨松，甜丝丝真的很香。”
[主料]
面粉：适量
南瓜泥：适量
酵母：适量
[辅料]
白糖：1勺
口味：原味
工艺：蒸
耗时：一小时
难度：普通
[南瓜花卷的做法步骤]
1、南方南瓜切片蒸熟过细筛。
2、面粉、酵母各适量，白糖1勺。
3、倒入南瓜泥和面(未用水)。
4、反复揉至光滑面团稍饧。
5、取出放在案板上揉匀。
6、揉至第二遍至面团光滑无孔。
7、我是揉好面团只饧了15分钟便开始做型，先将南瓜面团擀成薄厚均匀的面皮。
8、再切去去周不齐的边，均匀刷上油(可适量撒盐)但我没用盐，因撒盐后面皮沾有细盐的地方会出现小小的坑(不美观)。
9、将长方型的大面片两侧合在中间、再和拢一次呈此图状。
10、(因太长)先将面切一刀，分成2伤。
11、又将每段分成3份的量，从1个面剂中再切一刀，将两片竖起来靠紧。
12、竖起来的面团挤s型捏住即可。
13、逐个做完南瓜花卷，层次分明(有阳光时拍照颜色稍浅)。
14、(无光线情况下拍照很漂亮)此款花卷是一次性饧发。
15、蒸熟的成品颜色金黄，口感柔软膨松。
使用的厨具：蒸锅
所属分类： 主食 家常菜 午餐 晚餐