南瓜虾仁素包
[主料]
南瓜：一个
虾仁：适量
木耳：适量
香干：两块
鸡蛋：三个
[辅料]
面粉：适量
酵母：适量
葱：适量
盐：适量
香油：适量
鸡精：适量
花生油：适量
生抽：适量
姜：适量
口味：咸鲜
工艺：蒸
耗时：一小时
难度：普通
[南瓜虾仁素包的做法步骤]
1、面粉加入用温水化开的酵母粉，先用筷子搅拌成絮状，再活成面团醒发。
2、准备食材：虾仁切成小段，葱姜切末，木耳泡软洗净，切成碎末，香干切成碎末，鸡蛋打散炒成鸡蛋碎。
3、南瓜去皮去瓤擦成丝，倒入以上食材，加入香油，鸡精，盐，玉米油，生抽，朝一个方向搅拌均匀，这样馅儿就活好了。
4、发好的面排气，然后揪成均匀的剂子擀成包子皮。
5、依次包好所有的包子（最后剩的包了两个饺子，忽略卖相）。
6、包好的包子放在蒸屉里二次醒发十五分钟，开火上汽后蒸八分钟关火，静置二分钟再开锅盖。
7、香而不腻，白白胖胖，发发发。
8、味道真心不错，还有大大的虾仁，自己做的就是实惠啊。
使用的厨具：蒸锅
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