麻辣小龙虾
“ 一道标准的下酒菜。”
[主料]
小龙虾：适量
[辅料]
魔芋：适量
青椒：适量
红椒：适量
蒜片：适量
姜片：适量
红薯粉：适量
干辣椒：适量
花椒籽：适量
口味：麻辣
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：普通
[麻辣小龙虾的做法步骤]
1、先把龙虾去虾线，去鳃，去头，开背，洗干净，用油炸熟！在炸的同时少加点盐。
2、把需要的配料准备好。
3、把发好的红薯粉用水煮透，垫碗底。
4、先把花椒籽，干辣椒炒出香味。
5、加入糍粑辣椒和豆瓣酱炒出香味，把糍粑辣椒炒成半干。
6、糍粑辣椒炒成半干。
7、加入炸好的龙虾，魔芋，青红椒，高汤。
8、加入盐，味精，蚝油，啤酒，海鲜酱油，十三香，花椒油！小火煮三分钟！把龙虾和汤汁一起到如垫好低的碗里！即可！撒上香菜，芝麻，在整一瓶啤酒！哇，都能吃到哭。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 午餐 晚餐