绿豆酥饼
[主料]
自己炒的绿豆馅：适量
低粉：500克
黄油：150克
[辅料]
糖：适量
水：适量
[配料]
鸡蛋黄：两个
熟芝麻：适量
口味：甜味
工艺：烤
耗时：一小时
难度：简单
[绿豆酥饼的做法步骤]
1、绿豆馅，是绿豆水的副产品，用少量的水煮开花之后，放到不粘锅里，放入冰糖用小火慢慢炒，放入少量的花生油，我一共放了四次，这是炒好的
2、水油团，低粉里放入少量的糖，黄油、在一点点的倒入水，揉匀
3、油酥团，低粉里放剩下的黄油，再放点糖，揉好
4、有点做多了，揪了二十七个剂子
5、水油团里包入油酥团，包严，
6、擀成水滴形，再卷起来
7、醒十分钟
8、在竖起来摁扁，在擀成水滴形，卷起来，醒十分钟
9、在竖起来擀成圆形，用手摁也行，包入绿豆馅收口冲下
10、刷上蛋黄，撒上白芝麻，烤箱200度，烤十五分钟，翻面再烤十分钟
11、烤好了，女儿放学回来吃了一个
12、外皮酥脆，里面软糯，很好吃
13、分层了
[小窍门]
女儿嗓子有点疼，我找的偏方鸡蛋绿豆饮，连喝了好几回，剩的绿豆做的绿豆泥，确实比卖得好多了，这是我第一次做绿豆泥，以前以为很难，总怕麻烦，试了才知道，很简单
使用的厨具：电烤箱
所属分类： 烘焙