花式蒸豆腐
[主料]
基围虾：5只
咸鸭蛋：2个
火腿肠：1根
[辅料]
植物油：1匙羹
生抽：1匙羹
葱花：少许
口味：清淡
工艺：蒸
耗时：半小时
难度：普通
[花式蒸豆腐的做法步骤]
1、准备的材料。
2、嫩豆腐切成厚度差不多的块。
3、只取咸鸭蛋的蛋黄。
4、火腿肠打开包装，斜切成厚度为一厘米左右的片。然后把火腿片放在豆腐的上面，摆入盘中。
5、依次摆好。（碎的豆腐我放两边）
6、虾子去壳，虾肉剁一下放在一边。蛋黄也随便切一下放在豆腐的另一边。
7、蒸锅里烧开水，放入锅内隔水蒸20分钟。
8、撒上葱花。
9、淋上生抽。
10、烧热油，淋上即可。
[小窍门]
这道菜用生抽调味即可。
使用的厨具：蒸锅
所属分类： 热菜 家常菜