虾油白菜煲
[主料]
大白菜：小半个
苕粉：适量
干香菇：适量
脆皮肠：适量
虾头：适量
[辅料]
姜末：适量
[调料]
盐：适量
蚝油：适量
生抽：适量
胡椒粉：适量
口味：咸鲜
工艺：煮
耗时：廿分钟
难度：普通
[虾油白菜煲的做法步骤]
1、锅里油烧热放入姜片虾头。
2、炸出香味。
3、倒入泡发干香菇和胡萝卜翻炒。
4、倒入白菜梗。
5、大火翻炒一下。
6、一次性加入水。
7、加入的红薯粉（要提前泡发）我这没泡所以多煮了会。
8、转入砂锅小火煮。
9、加入脆皮肠，给点盐和生抽调味。
10、倒入白菜叶煮。
11、撒胡椒粉。
12、拌均匀即可。
13、冬天用砂锅之类的很保温。
14、用虾油煮的很鲜。
15、开吃。
使用的厨具：汤锅、砂锅、煮锅、炒锅
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