芝麻薄脆----香香甜甜酥脆美味
“ 爱烘焙，什么样的东西都想尝试，蛋糕、面包、饼干、酥皮。。。有时候，喜欢挑战高难度的，当然，这得需要很大的勇气、耐心，还有大把的时间。小厨是个上班族，周一至周五每天都是“四点一线”：送孩子上学---上班 ----下班回家----接孩子放学。到了周末，要打扫卫生、收拾家务、看望父母，偶尔得点空闲，就赶紧做点美食，大多和烘焙有关。所以，很多难度系数高的、费时费力的烘焙，我都是熬夜完成~~~~
没办法，谁让咱喜欢烘焙这件事呢，没有人逼着，也没有人催着，心甘情愿、无怨无悔。
更多的时间，小厨喜欢烘焙一些简单省事的，这样，即节省了时间，又节省了体力，当然，简单省事做出来的一定还要好吃！美味，必须是最基本的要求。
今天，小厨就和大家分享一款简单省事但非常美味的小薄饼---芝麻薄脆。这款小饼做法简单，食材也很普通，只要有蛋清、白糖、低粉、白芝麻、黄油，几样东西搅拌一下就OK了，味道是出奇的好~~~”
[主料]
蛋白：100克
细砂糖：80克
低筋面粉：40克
炒熟白芝麻：90克
[辅料]
黄油：45克（融化）
口味：甜味
工艺：烘焙
耗时：三刻钟
难度：简单
[芝麻薄脆的做法步骤]
1、将蛋清打散，不必打发。
2、倒入细砂糖，搅拌均匀即可。
3、筛入低筋面粉。
4、搅拌均匀成糊状。
5、倒入炒熟的芝麻。搅拌均匀。
6、倒入融化的黄油。
7、全部搅拌均匀。
8、烤盘上铺油布，用勺子舀适量的面糊，用勺背压一下，成大小合适的圆片，入预热好的烤箱，150度，15-20分钟。
[小窍门]
如果你喜欢，还可以把白芝麻换成杏仁或者其他干果。
使用的厨具：电烤箱
所属分类： 烘焙