黑木耳莴笋肉片
“ 黑木耳和莴笋，是两种很家常的食材，好吃不贵，这两种食材的营养却很丰富。做法却相当简单，只要放一起炒炒就好，而且无需过多的调料，鲜美滑爽还补血。”
[主料]
莴笋：1个
干黑木耳：10克
精肉：1小块
[辅料]
盐：适量
料酒：少许
油：适量
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：普通
[黑木耳莴笋肉片的做法步骤]
1、准备好材料。
2、窝笋去皮后切成薄片。
3、猪肉切薄片后用1小撮盐和适量料酒先腌一下。
4、黑木耳提前泡发好，洗净，撕成小片。
5、锅中倒入适量油，先把腌好的猪肉放入煸炒一下。
6、然后放入泡发清洗干净的黑木耳，一起翻炒均匀。
7、最后把窝笋片一起放入翻炒。
8、炒匀后加入适量的盐调下味。
9、再加少许的水煮开即可熄火。
10、爽滑脆嫩，清香宜人，好吃又补血的莴笋木耳炒肉片。
[小窍门]
1、、如果时间允许，黑木耳最好用冷水泡发，这样能最大程度地把黑木耳泡发开来。
2、、肉片先腌一下，能使肉更嫩滑。
使用的厨具：炒锅
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