清蒸大闸蟹
“ 蟹季，不用多说，过了这一个季节，就没有这个店了，呵呵！”
[主料]
大闸蟹：3只
[辅料]
葱：二根
姜片：适量
口味：咸鲜
工艺：蒸
耗时：半小时
难度：简单
[清蒸大闸蟹的做法步骤]
1、大闸蟹买回来，先洗干净
2、蒸锅烧开水，垫上姜片和葱蒸25分钟
3、原汁原味的大闸蟹就可以开吃了
[小窍门]
1、、蟹是寒的食物，放上两片姜可以去去寒
2、、蒸大闸蟹一定要将蟹反过来蒸，这样在蒸的时候油和黄才不容易流出来
使用的厨具：蒸锅
所属分类： 热菜 海鲜 常见菜式