溜肉段
“ 今天买了块肉，很瘦，就想吃晚饭吃这个菜吧。”
[主料]
猪肉：半斤
青椒：两个
鸡蛋：一个
[辅料]
盐：适量
味精：少许
料酒：少量
口味：微辣
工艺：炒
耗时：半小时
难度：普通
[溜肉段的做法步骤]
1、先把猪肉切成段，打入鸡蛋，淀粉，加入料酒，五香粉，腌制一会儿
2、把青椒切成菱形
3、把肉段两面炸制金黄
4、炸成这样外酥里嫩
5、用蒜末，姜末爆炒青椒
6、倒入炸好的肉段，加入生抽，少许盐，味精
使用的厨具：炒锅
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