火腿上汤娃娃菜
“ 上汤娃娃菜是道素菜，但这道创意菜用上鲜香的金华火腿为其增色不少。”
[主料]
娃娃菜看大小：三到六棵
金华火腿：适量
高汤：适量
[辅料]
盐：少许
淀粉：适量
鸡精：适量
口味：咸鲜
工艺：蒸
耗时：廿分钟
难度：普通
[火腿上汤娃娃菜的做法步骤]
1、锅中放入高汤，大火煮沸，放入娃娃菜和火腿，转中火煮十分钟，将娃娃菜煮熟就可以。
2、把娃娃菜和火腿捡出，码好盘，汤留在锅中。
3、把锅中的高汤大火煮沸，将淀粉勾好的芡倒入锅中加少盐和鸡精收汁。
4、将调好的汤芡倒在码好的菜上即可。
[小窍门]
火腿，高汤是咸鲜的，所以盐和鸡精不要放多了，只是调下味就可以了。
使用的厨具：煮锅
所属分类： 热菜 家常菜