童趣鸡蛋羹
“ 嫩嫩的鸡蛋羹，配上有童趣的图案，是不是好吃又好看～”
[主料]
鸡蛋：两个
黄瓜：半根
温水：适量
[辅料]
盐：一点
生抽：一匙
香油：几滴
口味：原味
工艺：蒸
耗时：半小时
难度：普通
[童趣鸡蛋羹的做法步骤]
1、将两个生鸡蛋磕入碗中。
2、加入鸡蛋体积约两倍的温水。
3、加一点点盐。
4、用筷子搅打均匀。
5、将蛋液过筛，过滤掉泡沫。
6、将蛋液放入蒸锅中，碗加盖子，可以扣个盘子也可以蒙上保鲜膜扎几个孔。
7、大火蒸七八分钟，再关火焖上两分钟就蒸好了。
8、取出来后，如图摆上黄瓜片。将黄瓜提前切片，切成半圆和三角形，摆成水波纹和小鱼的样子。
9、淋上一点生抽和香油就可以了。
使用的厨具：蒸锅
所属分类： 羹类 家常菜 早餐