海带炖豆腐
[主料]
海带头：一盘
豆腐：一块
[辅料]
大葱：一段
指天椒：一个
[调料]
花生油：适量
盐：适量
鸡粉：少量
生抽：适量
老抽：少量
口味：微辣
工艺：炖
耗时：半小时
难度：简单
[海带炖豆腐的做法步骤]
1、海带头，提前洗净，切成小条，用热水焯几分钟，过凉水捞出。（也可以一次性多买一些，洗净焯水后，分成小份，冻在冰箱里，每次吃的时候，拿出一份即可。）
2、豆腐切成小方块。
3、大葱洗净，切葱花，指天椒洗净，切成小段。
4、锅中放入适量油，放入葱花和辣椒爆香。
5、放入海带翻炒均匀。
6、放入适量的盐和生抽，少量鸡粉，继续翻炒均匀。
7、几分钟后，放入豆腐。
8、放入清水，没过食材，放少许老抽上色。
9、开中火炖。
10、炖到汤汁少许即可。
11、出锅装盘。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 午餐 晚餐