番茄炒牛肉
[主料]
牛肉：200g
番茄：2只
[辅料]
姜：几片
酱油：适量
花生油：适量
生粉：1匙
料酒：少许
糖：半匙
口味：酸甜
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：简单
[番茄炒牛肉的做法步骤]
1、牛肉切薄片，用酱油、花生油、生粉、料酒腌片刻。番茄切小块，姜切片。
2、热锅，下油，放姜片爆香。
3、倒入牛肉快速翻炒，变色后装起。
4、装起牛肉后，倒入番茄翻炒。
5、加水盖上盖子，把番茄煮软烂。
6、把牛肉倒进煮软的番茄里稍煮片刻。
7、加入白砂糖。大火收汁。
8、加少许盐。出锅
9、上碟。
10、最爱番茄牛肉汁拌饭。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜