剁椒文蛤
[主料]
文蛤：240克
[辅料]
剁椒：适量
姜末：适量
香葱：适量
料酒：适量
盐：适量
鸡精：适量
口味：微辣
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：普通
[剁椒文蛤的做法步骤]
1、食材：文蛤（已清洗）。
2、剁椒、姜末、香葱。
3、将文蛤下入清水锅中焯开至开口，捞出。
4、烧锅倒油烧热，下入姜末和剁椒炝锅。
5、接着，下入焯好的文蛤，加适量的料酒翻炒一下。
6、然后，加适量的盐、鸡精，搁入香葱。
7、调味炒匀，即成。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜