鸡脯肉烧板栗
[主料]
鸡脯肉：180克
板栗：适量
花生油：3克
食盐：0.3克左右
生抽：5克
老抽：10克
冰糖：2块
[辅料]
青辣椒：2个
鸡精：0.5克
葱：小许
花椒：小许
红辣椒：2个
姜：小许
口味：微辣
工艺：烧
耗时：半小时
难度：简单
[鸡脯肉烧板栗的做法步骤]
1、剥好的板栗备用。
2、鸡脯肉化冻洗净，切丁。
3、冷水下锅焯水。
4、水开即可。
5、冷水冲洗浮末。
6、沥干水分。
7、热锅冷油，放花椒。
8、放葱姜和食盐。
9、放鸡肉翻炒均匀。
10、放生抽老抽，翻炒均匀。
11、放板栗。
12、放清水和冰糖。
13、水不要多，略低于食材即可。
14、盖锅盖，中小火炖20多分钟，汤汁不多了。
15、青红椒洗净切圈。
16、放辣椒。
17、放鸡精，翻炒均匀即可。
18、装盘
19、成品
使用的厨具：煮锅、炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 午餐 晚餐