枣饽饽
“ 年前做的枣饽饽，这次做的有点丑，O(∩_∩)O哈哈~”
[主料]
面粉：3碗
红枣：适量
[辅料]
酵母粉：适量
口味：原味
工艺：蒸
耗时：数小时
难度：普通
[枣饽饽的做法步骤]
1、酵母粉用温水调开，加入到面粉中揉成面团放温暖处发酵。
2、面团发酵成两倍大，呈蜂窝状就发酵好了。
3、将面团揉匀，分成小块。
4、将每份揉匀。
5、取一份揉匀，揉成一边光滑，一边尖形。
6、将尖形朝下，整理成光头馒头。
7、红枣洗净，最好用小点的枣。
8、在面团上面用手指钻一个洞。
9、放入一颗红枣。
10、将其余两面钻洞，放入红枣。
11、全部做好，经过二次发酵，上锅蒸熟，开锅蒸20分钟。
[小窍门]
做好的馒头生胚要经过二次发酵再蒸制。
使用的厨具：蒸锅
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