酱香田螺肉
[主料]
田螺肉：200克
香辣酱：半小碗
[辅料]
青红椒：各一个
荆芥：50克
姜：适量
蒜：适量
[配料]
油：适量
生抽：适量
盐：适量
味精：适量
料酒：适量
口味：微辣
工艺：烧
耗时：廿分钟
难度：普通
[酱香田螺肉的做法步骤]
11、、田螺肉放匙盐反复搓一会用清水洗净，各种材料也洗净。
22、、青红椒切成田螺大小，姜蒜切碎。
33、、炒锅上火，油温热后放入姜蒜爆香。
44、、放入香辣酱煸香。
55、、放入田螺肉翻炒。
66、、放入一匙料酒
77、、放入一碗开水，放入少许盐、生抽盖上盖子，中火焖至收干汁。
88、、放入青红椒翻炒。
99、、放入荆芥，少许味精调味即可出锅。
[小窍门]
辣酱很咸不放或少放盐
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 午餐