鹌鹑蛋营养汤
“ 今天我家宝贝儿半期考试就琢磨着做点什么新鲜的小吃来哄哄他的小嘴。冰箱里有鹌鹑蛋。火腿肠，虾饺。灵机一动，加点时蔬做了一道清淡美味的汤。相当的美味哦。鹌鹑蛋好吃，但是不好剥皮。跟着我的方法一起做，很简单。剥出来的蛋又白又嫩一点不破皮。”
[主料]
鹌鹑蛋：10个
虾饺：一盒
火腿肠：一根
土豆：一个
韭菜：一把
小葱：二根
[辅料]
盐：少许
鸡精：少许
麻油：半匙
口味：清淡
工艺：煮
耗时：廿分钟
难度：简单
[鹌鹑蛋营养汤的做法步骤]
1、鹌鹑蛋冷水下锅，加点盐。水煮开了以后。转小火煮十分钟。
2、冷水浸泡两分钟。
3、找一个密封的盒子，我用的是保鲜盒。加点清水把蛋装进去。摇动两分钟。
4、这样就很可以很轻松的剥下皮了。剥皮备用。
5、土豆去皮，切成很薄的片，一定要薄。韭菜切段。
6、火腿肠切成斜刀片儿虾饺解冻。
7、锅里加入适量的清水，先放入土豆。虾饺和火腿肠。大火煮沸。煮沸以后打去上面的浮沫。加一点点盐。继续煮。
8、加鹌鹑蛋，煮两分钟。起锅前放入鸡精，再放点麻油提香。一定要少放点儿，口味一定要清淡。熄火，放入韭菜，搅拌均匀。
9、放点葱花，一道美味可口的汤菜就做好了？小孩儿的最爱哦。
[小窍门]
里面的蔬菜可以自己搭配我是用的家里面现成的。
使用的厨具：煮锅
所属分类： 汤类 家常菜 午餐 晚餐