翡翠手擀面
“ 喜欢吃乌冬菜，那叶子的叶绿素含量好像特别高，平日里一般都是炒着吃，今天换了种做法，用乌冬菜的菜叶榨汁来做手擀面，养眼又养胃，可以说是名副其实的绿色食品”
[主料]
面粉：300g
乌冬菜叶：适量
[辅料]
盐：少许
口味：原味
工艺：技巧
耗时：一小时
难度：普通
[翡翠手擀面的做法步骤]
1、乌冬菜洗净，选取叶子部分。
2、叶子切细，放入料理机中打成菜泥。
3、搅拌好的蔬菜汁，如果要细腻一点的可以过滤下，我想尝试下连菜泥的面条口感，所以就省去了这一步
4、取适量蔬菜汁加少许盐，放入面粉中
5、和成光滑的面团，盖上保鲜膜饧发1小时
6、饧发好的面团擀成薄面片
7、撒点干面粉，折起来，准备切面
8、切好的手擀面。粗细由自己喜欢。
9、把面条抖散，准备煮面啦
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