家常菜盒子
[主料]
鸡蛋：两个
油菜：两颗
粉条：适量
面粉：半碗
[辅料]
葱：半根
虾皮：少许
盐：少许
生抽：少许
食用油：少许
姜末：少许
口味：咸鲜
工艺：煎
耗时：半小时
难度：简单
[家常菜盒子的做法步骤]
1、这是所需的食材。
2、鸡蛋磕碗里打散，油菜切碎，葱切碎。
3、粉条放锅里开火煮熟。
4、油锅烧热，放葱花爆香，把鸡蛋液倒进去。
5、把鸡蛋滑散，放入少许虾皮，翻炒均匀。
6、粉条煮好切碎。
7、鸡蛋，粉条，油菜碎，葱花，姜末都倒入盆中，加生抽，盐调味。
8、馅儿拌好后备用。
9、这是半碗面粉。
10、加水活成软硬适中的面团。
11、搓成长条，切成小面剂。
12、分别擀成圆片，填馅，包成菜盒子。
13、包好的菜盒子。
14、锅里放少许油，加至五六层热，把菜盒子摆入锅中，盖盖，小火慢煎。
15、煎的一面金黄色，翻面再煎。
16、另一面也煎好了，倒入锅里少许冷水，盖盖闷一会。
17、加入的水蒸发完了，用铲子装入盘中即可。
使用的厨具：平底锅
所属分类： 主食 家常菜 早餐