家庭自制卤猪蹄
“ 家庭自制卤猪蹄，做法缩减，食材简单，朴素卤制法。”
[主料]
猪蹄：若干
[辅料]
冰糖：适量
葱：适量
老王头料包：一个
姜：适量
桂皮：适量
香叶：适量
八角：适量
花椒：适量
干辣椒：适量
口味：酱香
工艺：卤
耗时：廿分钟
难度：普通
[家庭卤猪蹄的做法步骤]
1、准备猪蹄。
2、冷水下锅，放入料酒，煮出血末，出锅。
3、将猪蹄放入高压锅。
4、锅里留油，放入冰糖。
5、炒至此状即可，加水。
6、加入高压锅。
7、锅中放入葱姜，八角，桂皮，香叶，干辣椒，花椒。
8、加入老王头料包。
9、加入料酒。
10、加入耗油。
11、加入生抽。
12、加入海鲜酱油。
13、加入盐。
14、高压锅大火煮制20分钟。
15、出锅，如此美味又简单得猪蹄，你学会了吗。
使用的厨具：高压锅
所属分类： 热菜 家常菜 午餐 晚餐