芝麻小桃酥
[主料]
低筋面粉：220g
[辅料]
玉米油：110g
盐：1g
小苏打：1g
泡打粉：1g
鸡蛋：20g
糖粉：45g
黑芝麻：适量
口味：甜味
工艺：烤
耗时：一小时
难度：简单
[芝麻小桃酥的做法步骤]
1、食用油，鸡蛋液，盐，糖粉放入盆中搅拌均匀。
2、筛入低筋面粉。
3、放入小苏打和泡打粉。
4、将所有材料揉成光滑面团，刚开始揉面会有点软的，但是会越揉越硬的，不要随意再添加面粉。
5、将揉好的面分成12g左右一个，搓圆。
6、按扁。
7、放在烤盘上，用手指在饼的中间按一下，形成一个浅浅的坑，周围就会出现桃酥该有的裂痕。
8、用手指沾点水在饼胚的表面再撒上黑芝麻。
9、烤制上下火165度，预热5分钟放入，烤制15分钟即可。
[小窍门]
我做这个是低糖版的，喜欢甜一点的可以适当增加糖粉用量。
使用的厨具：电烤箱
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