手撕包菜
“ 一直都很喜欢吃包菜，在菜市场买菜的时候，卖菜的女老板说他LG是厨师，用泡椒和蒸鱼豉油炒手撕包菜，美味的不得了，试一试，诶，确实，鲜香味美，透着微微的辣，很过瘾。如果喜欢辣，可以加入泡椒水，包你辣的停不下嘴，哈哈……”
[主料]
包菜：适量
[辅料]
小米辣：适量
大葱：适量
[配料]
食用油：适量
盐：适量
蒸鱼豉油：适量
白糖：适量
口味：微辣
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[手撕包菜的做法步骤]
1、原料图。
2、包菜洗净，手撕成大块。
3、锅热入油，放入葱丝、小米辣炒香。
4、倒入包菜翻炒。
5、炒至包菜软塌，调入蒸鱼豉油，翻炒。
6、放入白糖、盐调味。出锅。
[小窍门]
这是一道急火快炒的菜，放调料的时间要快，炒至断生即可。我炒的过火了，不然色泽上要更美观些。不过LG和女儿都很给面子，吃了个精光，哈哈
使用的厨具：炒锅
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