糯米南瓜豆沙糕
[主料]
南瓜：200克
水磨糯米粉：150克
豆沙：250克
[辅料]
油：适量
口味：甜味
工艺：蒸
耗时：一小时
难度：普通
[糯米南瓜豆沙糕的做法步骤]
1、贝贝南瓜一个。
2、去籽。
3、切成小块。
4、放入保鲜膜，微波炉高火3-5分钟或者用蒸锅直接蒸熟。
5、压成泥。
6、加入少许牛奶，加入糯米粉150，糯米粉可以边揉边加，根据南瓜和牛奶的稀疏程度调整糯米粉的量。
7、将豆沙和面团分别分成8份，豆沙没份30克左右，面团没份33克左右(我用的是63克月饼模具)，豆沙和面团加起来63克左右即可。
8、将面团包入豆沙。
9、模具内和面团外面放入少许干粉，压模(这步可以省略，包好直接下锅。
10、蒸锅内笼屉上抹少许油或垫油脂，蒸15分钟即可。。或者包好揉圆压扁双面沾白芝麻，用平底锅放少许油煎更香。
使用的厨具：微波炉、蒸锅
所属分类： 糕点 家常菜