笋丝拌豆皮儿
“ 这是一道快手的菜。只需要几分钟的时间。材料简单。豆腐皮儿是外面买的现成的。味道好吃。拌料可以自己随意搭配的。豆腐皮和笋是篙笋都是比较有营养的。”
[主料]
豆腐皮：一张
莴笋：二个
大蒜：4瓣
小葱：二根
[辅料]
生抽：二匙
陈醋：半匙
芝麻油：半匙
油辣子：一匙
花椒油：少许
口味：微辣
工艺：拌
耗时：十分钟
难度：简单
[笋丝拌豆皮儿的做法步骤]
1、我们把豆腐皮对折。切一刀，再对折，切成四块。把它重叠起来。（买来的豆腐皮，在开水里泡一下消毒。）然后切成丝装盘备用。
2、把蒜剁成蒜泥，小葱切好备用。
3、篙笋切成细丝焯一下水。过凉装盘备用。（这个焯水的时候就是水开以后关火，在里面烫20秒就行了。）
4、把除了油辣子以外的调料调成一碗味汁这个根据个人的口味来调。
5、把味汁倒进盘里。放上葱花和蒜末。淋一勺油辣子。快手的小菜就做好了。
使用的厨具：煮锅
所属分类： 凉菜 家常菜 午餐 晚餐