蒸大饼
[主料]
发面：适量
[辅料]
油：适量
白芝麻：适量
花椒粉：适量
盐：适量
大葱碎：适量
口味：咸鲜
工艺：蒸
耗时：数小时
难度：普通
[蒸大饼的做法步骤]
1、发酵好的面团分成均等的两份。
2、取一份擀成圆饼，抹上调好的花椒油（油➕盐➕花椒粉调和成）撒上一层白芝麻，再撒上一层大葱碎。
3、从一侧卷起来。
4、从一头开始卷。
5、卷成圆饼状。
6、稍微擀一下（主要根据自己家锅大小决定饼擀的大小）。
7、饼再放温暖处发酵二十分钟。水开以后装锅中..装入后锅开后中火半小时。停火后待五分钟再出锅（具体时间根据自己擀的饼的厚薄程度决定）。
8、切成块状就可以吃了。
9、这样蒸出的饼特别厚，也会特别软，吃起来特别好吃。
使用的厨具：蒸锅
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