香菜肉水饺
“ 上班路上，老远看见一老伯推着三轮车卖菜，旁边围着几个人在买菜，车上一把把捆好的香菜和菠菜青翠欲滴，忍不住买了二把菠菜，一斤香菜。其实从来没买过这么多香菜，并不知道怎么吃完它😂😂。干脆包香菜饺子吧。”
[主料]
肉馅：700g
香菜：300g
杏鲍菇：100g
[辅料]
葱：一根
姜：适量
盐：适量
老抽：适量
生抽：适量
黄酒：适量
胡椒粉：适量
生粉：适量
蛋清：适量
糖：适量
口味：咸鲜
工艺：煮
耗时：一小时
难度：普通
[香菜肉水饺的做法步骤]
1、肉馅内放入盐、糖、生粉、蛋清、生抽、老抽、胡椒粉、麻油，搅至肉馅发粘上劲，加入一个杏鲍菇，搅拌均匀。
2、香菜切碎放入搅拌均匀。
3、拌好的肉馅。
4、擀饺皮。
5、包饺子。
6、煮饺子。要先等水开，放入饺子，盖盖，开后加凉水盖盖，再开后，加第二次凉水，敞口等开了就可以盛了。
7、开吃。忍不住流口水。
8、味道正好，香菜也不柴，好好吃。
931、个饺子，吃了21个。好撑啊！
10、吃饱了接着包，剩下的包好放冰箱冷冻，随吃随下。
11、冷冻。
使用的厨具：煮锅
所属分类： 主食 饺子