茄汁油泼宽面
[主料]
面粉：适量
温水：适量
盐：适量
[辅料]
番茄：两个
葱：适量
蒜：适量
青菜：适量
[调料]
油：适量
盐：适量
五香粉：适量
酱油：适量
水：适量
辣椒粉：适量
口味：酸辣
工艺：煮
耗时：三刻钟
难度：简单
[茄汁油泼宽面的做法步骤]
1、取适量面粉备用。
2、面粉加温水和盐，和成硬一点的面团醒三十分钟，中间多揉几次。
3、番茄，青菜，蒜和葱备用。
4、番茄和葱切碎。
5、锅中入油烧热倒入葱爆香，加入番茄，五香粉，盐提前炒好番茄汁备用。
6、醒好的面擀开。
7、切成宽面状备用。
8、锅中入水煮沸放入面煮沸，加入青菜一同煮熟。
9、盛出碗中，加葱花，蒜泥，红辣椒用热油泼入。
10、加一点酱油调味，搅拌均匀即可享用。
11、美美的家常饭，快手又美味。
[小窍门]
面一定加盐和的硬一点，多揉几次更有韧性，家常饭时蔬随意搭配，喜欢皆可！
使用的厨具：煮锅、炒锅
所属分类： 主食 面食 家常菜 午餐 晚餐