鸡腿腊肠煲仔饭
[主料]
大米：1杯
鸡腿：1个
腊肠：1根
[辅料]
植物油：1勺
大葱：1段
姜：5片
蒜：2粒
料酒：1勺
酱油：3勺
老抽：1勺
白糖：1匙
鸡蛋：1个
生菜：1片
熟白芝麻：1匙
口味：咸鲜
工艺：煮
耗时：一小时
难度：简单
[鸡腿腊肠煲仔饭的做法步骤]
1、大米洗净加入适量清水浸泡2小时。
21、个鸡腿去骨，其余的鸡腿斜切两刀，冷水入锅焯出血水。
3、锅中加入植物油，放入鸡腿煎至两面金黄。
4、加入葱段，姜片和蒜粒炒香。
5、加入料酒，2勺酱油，老抽和白糖炒匀，加入适量清水烧开转中小火烧30分钟后大火收汁。
6、腊肠切片。
7、小铁锅刷油，倒入大米，加入没过中指一个指节的清水烧开转小火。
8、煮至米汤基本收干时摆入腊肠。
9、摆入切块的鸡腿。
10、打入鸡蛋，煮至鸡蛋达到喜欢的成熟度后关火，放入烫熟的生菜，撒熟白芝麻，加入1勺酱油即可。
使用的厨具：其他
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