​ ​​​​虾仁冬瓜汤
“ 清热下火的【虾仁冬瓜汤】汤清味甜，做法超级简单哦~”
[主料]
鲜虾：15只
冬瓜：一大块
葱：几根
姜：一块
[辅料]
胡椒粉：少许
盐：适量
油：适量
料酒：适量
干淀粉：少许
口味：甜香
工艺：煮
耗时：半小时
难度：简单
[​ ​​​​虾仁冬瓜汤的做法步骤]
1、将所需食材准备好。
2、将虾头掰下来，掏空并洗净；虾壳去身，去虾线后，用少许胡椒粉、盐、料酒、干淀粉搅拌均匀，腌制5分钟。
3、冬瓜去皮切块。
4、起锅，热油。倒入姜片和葱白，小火炒香。。
5、随后倒入虾头，小火炒至变色。
6、然后加入适量的清水，并下冬瓜块，中火煮熟。
7、待冬瓜煮熟之后，放入虾仁，中火继续炖煮，待再次沸腾之际，加入适量的盐，最后定味。
[小窍门]
冬瓜也可以换成丝瓜，可以根绝自己的口味进行调整的，做法是一样的哦。
使用的厨具：煮锅
所属分类： 汤类 家常菜 午餐 晚餐