双椒炒肥牛
[主料]
肥牛：适量
青椒：适量
杭椒：适量
金针菇：适量
[辅料]
蒜：适量
姜：适量
蚝油：适量
料酒：适量
盐：适量
食用油：适量
口味：微辣
工艺：炒
耗时：半小时
难度：普通
[双椒炒肥牛的做法步骤]
1、将冷冻的肥牛解冻，用料酒腌制15分钟。
2、金针菇洗净分离备用，青椒切小块，杭椒少许切段（不吃辣的可放彩椒）。
3、锅起小火，倒入食用油，油热后加入蒜姜炒香，倒入适量耗油，少量料酒，放入腌制好的肥牛，翻炒。
4、再加入青椒翻炒几次后，加入金针菇和杭椒，少许盐翻炒几次即可出锅。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 午餐 晚餐