虫草花山药鸡腿汤
“ 汤色金黄，咸鲜适口。”
[主料]
虫草花：适量
山药：适量
大鸡腿：4个
[辅料]
姜：适量
香葱：适量
小米椒：可选
盐：适量
白胡椒粉：适量
口味：咸鲜
工艺：炖
耗时：一小时
难度：简单
[虫草花山药鸡腿汤的做法步骤]
1、鸡腿4个，剁成块，洗一下血水。
2、清水入锅。
3、焯一滚儿。
4、捞出，温水洗净浮沫。
5、煮锅内适量清水，焯过水的鸡块放入，加几片姜。
6、大火煮开，中小火炖四十分钟。
7、山药洗一下，去皮，切小段。
8、虫草花洗一下控水备用。
9、山药和虫草花放入。
10、继续炖15分钟即成。
11、小米椒，香葱备用。
12、适量盐，白胡椒粉调味，撒上香葱，小米椒即可。
13、成品。
使用的厨具：煮锅
所属分类： 汤类 家常菜