手撕茄子
“ 我喜爱吃茄子。今晚 给自己来一道手撕茄子。”
[主料]
茄子：2个
[辅料]
蒜末：适量
小米椒切圈：适量
香油：几滴
香醋：1勺
味极鲜：2勺
口味：酸辣
工艺：拌
耗时：半小时
难度：普通
[手撕茄子的做法步骤]
1、准备洗净的茄子2个。
2、上锅蒸制。
3、蒸熟后的茄子用手撒成条。
4、准备蒜末和小米椒圈。
5、倒入香油、香醋、味极鲜和辣椒油搅拌均匀。
6、倒入搅拌好的碗汁，并撒上葱花。
7、上桌前搅拌均匀。
使用的厨具：蒸锅
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