拔丝柚子
[主料]
柚子：适量
白糖：适量
[辅料]
淀粉：适量
口味：甜味
工艺：炸
耗时：半小时
难度：简单
[拔丝柚子的做法步骤]
1、红心柚子去皮，掰成小块。
2、碗中放入一勺淀粉。
3、加适量水调成糊。
4、柚子沾一层面糊，油温六成热下锅炸。
5、炸制表皮金黄色捞出控油。
6、锅中加两勺白糖一勺水。
7、熬制香油色。
8、下入炸好的柚子关火，快速翻炒均匀。
9、出锅装盘。
10、拉丝成功。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜