肉糜海参
“ 口感劲道，营养丰富，多层口感。肉的香气加上海参的鲜香，感受海洋与草原的味蕾碰撞，延缓衰老，增强机体免疫力。”
[主料]
海参：250g
羊肉：250g
[辅料]
葱段：适量
青红椒：适量
姜：适量
[调料]
老抽：适量
黄酒：适量
盐：适量
水淀粉：适量
口味：微辣
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[肉糜海参的做法步骤]
1、鲜望海参属于即食无需再泡发的，拿出海参解冻洗净，羊肉剁成肉糜，青红椒切段。
2、油热冒烟倒入油，油冒烟后将羊肉切丁倒入锅中翻炒。
3、炒制变色，倒入葱段爆香。
4、加入葱、姜、黄酒、老抽、少许盐炒制入味。
5、下入红椒、黄椒、青椒丁继续翻炒。
6、小火倒入改刀好的海参翻炒，加水淀粉勾芡至汤汁浓稠。
7、大火收汁，起锅装盘。
[小窍门]
海参片刻即可出炉，加入糖提鲜，料酒去腥。
使用的厨具：不粘锅
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