土豆丸子
“ 这是土豆的一种新吃法，Q弹的皮，包上馅料，真是好吃！”
[主料]
土豆：2个
木薯粉：适量
肉馅：适量
胡萝卜：适量
[辅料]
葱末：适量
油：适量
胡椒粉：适量
盐：适量
老抽：适量
口味：咸鲜
工艺：煮
耗时：半小时
难度：普通
[土豆丸子的做法步骤]
1、将土豆去皮切片
2、放锅里蒸熟
3、捣烂
4、加木薯粉
5、揉成团
6、胡萝卜搅碎，加入肉馅，再加适量葱末、油、盐和老抽
7、搅拌均匀
8、将面团分成等大的小剂子，搓圆
9、将面皮按扁，包入馅料
10、滚圆
11、锅里放配菜煮开后放入土豆丸子，煮至浮起即可
[小窍门]
1、.面团不要太干，容易开裂
2、.煮至浮起即可，煮太久容易露馅
使用的厨具：煮锅
所属分类： 小吃