清蒸鲈鱼片
[主料]
鲈鱼：1条
[辅料]
大葱：适量
姜：适量（切成圆的）
口味：清淡
工艺：蒸
耗时：十分钟
难度：简单
[清蒸鲈鱼片的做法步骤]
1、鱼和肉片切开，鱼切片，两刀为一片。大葱切小段，姜切圈。
2、鱼肉腌一下放酒，盐，糖，生粉，油抓匀腌一会。
3、把腌好的鱼骨和鱼肉摆盘。
4、放大蒜和姜，撒点油，蒸7分钟。
5、把蒸好的鱼拿掉葱姜 ，浇点蒸鱼鼓油，放点葱花。
6、热油浇汁。
使用的厨具：蒸锅
所属分类： 热菜 家常菜 午餐 晚餐