东北锅包肉
[主料]
里脊肉：3两
辣椒：适量
胡萝卜：1根
[辅料]
葱：适量
香菜：适量
油：适量
淀粉：适量
白糖：适量
醋：适量
口味：微辣
工艺：炸
耗时：廿分钟
难度：普通
[锅包肉的做法步骤]
1、把里脊肉切片，拍一拍。
2、肉加料油抓匀腌2分钟。
3、把淀粉加水拌成糊糊备用。
4、胡萝卜、香菜、姜按个人口味取适量切丝。
5、把肉放在淀粉碗里过上糊糊。
6、热锅倒油。
7、把裹了淀粉糊的肉放进油锅炸。
8、炸好的肉捞出来凉凉，然后放进有过再炸一遍。
9、把白糖、白醋加水搅拌。
10、把拌好的糖醋汁倒入锅里煮沸。
11、把炸好的肉和切好的菜丝放进锅里翻炒2分钟。
12、出锅，按个人口味撒上香菜。
使用的厨具：炒锅
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