炒虾仁
“ 虾仁的做法很多，虾仁的营养价值也很丰富，每100克虾仁含有10.40克的蛋白质，是牛奶、鸡蛋、鱼的好几倍，甚至几十倍。所以食用虾仁对于补充蛋白质很有帮助。”
[主料]
无头小虾：200g
甜椒：适量
葱：1根
[辅料]
油：少许
盐：少许
五香粉：少许
蛋清：1个
料酒：少许
淀粉：少许
口味：清淡
工艺：炒
耗时：一小时
难度：简单
[炒虾仁的做法步骤]
1、无头虾仁200克。
2、去虾线，这个是最费时间的。
3、去完虾线，洗净控干。
4、放点料酒和盐淹一会。
5、加个蛋清。
6、加点淀粉(不能多糊锅)。
7、切点葱花和甜椒丁(去腥味)。
8、平底锅加热加点油，炒香葱花。
9、加入虾仁迅速滑散。
10、加甜椒，加一点点盐，加五香粉翻炒均匀。
11、好吃营养的炒虾仁。
使用的厨具：平底锅
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