红烧方板鱼
“ 本地人叫方板鱼。不知道你们那里叫啥呢。”
[主料]
方板鱼：适量
[辅料]
葱：适量
姜：适量
香菜：适量
[调料]
料酒：适量
盐：适量
鸡精：适量
蒸鱼豉油：适量
口味：咸鲜
工艺：烧
耗时：十分钟
难度：简单
[红烧方板鱼的做法步骤]
1、切适量葱姜，鱼弄干净淋干水后切断。我们娘俩吃只做一条。
2、热锅放油，油热放入葱姜炒香后放入盐，然后倒入一小碗开水，水开放入生抽老抽耗油料酒蒸鱼豉油胡椒粉，然后倒入鱼，炖开了转小火五分钟，放入鸡精。
3、这个鱼肉很嫩。出锅带汤汁。这个汤汁拌米饭很好吃。但是注意不要弄刺到碗里了。
4、放入香菜。完美。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜