炒鸭肉
[主料]
鸭子：适量
[辅料]
姜：适量
蒜：适量
盐：适量
老抽：适量
生抽：适量
老酒：适量
味精：适量
口味：咸香
工艺：烧
耗时：半小时
难度：普通
[炒鸭肉的做法步骤]
1、锅烧热放油，油热放大片姜蒜，炒爆一下放鸭肉
2、鸭肉炒一下放盐，多炒一会放老抽，老酒，生抽，然后多炒一会入味
3、炒出香味加水莫过鸭肉，加盖闷一会，水干继续加水煮至烂，到水干加味精出锅。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜