炒毛蟹
[主料]
毛蟹：4只
[辅料]
姜片：适量
葱段：适量
冰糖：适量
料酒：适量
酱油：适量
盐：适量
蒜片：适量
口味：清淡
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：普通
[炒毛蟹的做法步骤]
1、食材：毛蟹。
2、姜片、蒜片、葱段、冰糖。
3、将毛蟹用清水清洗干净捞出。
4、放在案板上对半切开，待用。
5、烧锅倒油烧热，下入姜片、蒜片炝锅。
6、随后，下入毛蟹，加点料酒翻炒一下。
7、接着，加适量的清水、加适量的酱油、加适量的白糖、加适量的盐
8、调味烧煮毛蟹至熟。
9、然后，搁入葱段炒匀，即可。
使用的厨具：炒锅
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