金汤酸菜鱼面
“ 金汤酸菜鱼面属于微辣型，适合爱吃酸菜鱼，又不太能吃辣的朋友……”
[主料]
黑鱼：一条
[辅料]
面条：适量
酸菜：一小包
白醋：适量
黄灯笼：适量
盐：适量
鸡精：适量
味精：适量
葱花：适量
蒜泥：适量
白芝麻：适量
口味：微辣
工艺：烧
耗时：廿分钟
难度：普通
[金汤酸菜鱼面的做法步骤]
1、第一片鱼，片好放水上冲。
2、鱼片冲半小时左右。
3、半小时后把鱼片放漏盆里控水，之后把鱼片放到干净的鱼里放上适量的盐，蛋清，料酒，生粉把鱼片酱好待用。
4、把定制的面条煮好过凉水，放到鱼盆垫底待用。
5、锅里加上适量的水，放上适量的油盐味精鸡精白醋黄灯笼调出自己喜欢的味，水开后把酸菜放到汤汁里焯水，捞上来放在之前准备好的面上，也可加上自己喜欢吃的菜放在上面，之后再放入鱼片，轻轻推动，之后连汤带鱼片倒在菜上面，撒上蒜蓉葱花白芝麻，浇上热油，金汤酸菜鱼面就完成了。
[小窍门]
金汤酸菜鱼面的鱼，可以自己选择自己喜欢吃的新鲜鱼来片，爱吃鱼的朋友小心鱼刺哦，祝朋友们生活愉快！！！
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 开胃菜 家常菜 午餐 晚餐