鲍鱼炖芋头
[主料]
鲍鱼：1只（一人食，多人餐多加几个）
芋头：300克
胡萝卜：20克
[辅料]
葱：小许
花椒：小许
花生油：3克
食盐：0.3克
鸡精：小许
香菜：小许
清水：没过食材即可
姜：小许
口味：咸鲜
工艺：炖
耗时：廿分钟
难度：简单
[鲍鱼炖芋头的做法步骤]
1、新鲜芋头。
2、洗净去皮，再洗净。
3、大约把一个芋头分成四份。
4、葱姜，胡萝卜鲍鱼改刀。
5、热锅冷油。
6、放花椒爆香。
7、放葱姜和胡萝卜芋头翻炒。
8、放食盐。
9、翻炒至芋头表面微黄。
10、鲍鱼很清水一起放锅里。
11、清水没过食材即可，盖锅盖，中火炖煮。
12、汤汁块收干的时候，大米鸡精和洗好的香菜翻炒均匀即可。
13、成品。
14、成品。
使用的厨具：炒锅
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