【兔子爱厨房·中秋家宴】啤酒蒸大闸蟹
“ 秋风起，蟹脚痒，中秋佳节餐桌上怎么可以少了螃蟹呢～清蒸大闸蟹，不用水，改用啤酒，蟹肉味道更鲜甜哟”
[主料]
大闸蟹：6只
[辅料]
啤酒：2听
姜：1块
葱：1颗
酱油：1勺
醋：半勺
口味：原味
工艺：蒸
耗时：半小时
难度：简单
[啤酒蒸大闸蟹的做法步骤]
1、五花大绑的大闸蟹刷净备用。
2、姜拍烂，备用。
3、蒸锅里倒入两听500ml啤酒，煮开。
4、架上蒸盘，大闸蟹肚子朝上摆好，放入拍好的姜块和洗净的葱，盖上锅盖蒸12-15分钟。
5、蒸好后，把螃蟹的绳子和葱、姜等去掉。
6、去掉绳子的螃蟹看起来是不是很棒😄。
7、蘸料制作也是比较简单的，淡盐酱油+几滴白醋，喜欢姜味可以再加些姜丝哦～，个人比较喜欢原味，不蘸任何佐料哈。
[小窍门]
啤酒可以让蟹肉更鲜美，而且完美去除腥味^_^
使用的厨具：蒸锅
所属分类： 海鲜 午餐 晚餐