红拌白萝卜金针菇
“ 秋冬季防燥要"润肺，润肺，润肺"，重要的事情说三遍。白萝卜物美价廉，止咳化痰，润肺。金针菇对儿童智力发育，身高的增长都有促进作用，所以也叫增智菇。还对癌细胞有抑制作用，抗癌，平常不妨多吃点。”
[主料]
白萝卜：一块
金针菇：一把
蒜蓉辣酱：2匙
[辅料]
白糖：一匙
熟白芝麻：一匙
味精：少许
白醋：一匙
口味：其他
工艺：拌
耗时：十分钟
难度：简单
[红拌白萝卜金针菇的做法步骤]
1、白萝卜去皮
2、切丝
3、少许盐抓一抓，出水，捞出
4、一匙糖拌匀，浸泡，去除萝卜的辣辛味
5、金针菇焯水5分钟，拔凉
6、捞出金针菇，少盐拌拌和糖拌萝卜放一起
7、蒜蓉辣酱（参照我发布的菜谱）2匙，撒上白芝麻，加入白醋。
8、拌匀入味30分钟，酸甜辣脆。
[小窍门]
1、.萝卜要多，应该是二倍金针菇的量，菜品才脆爽口感滋润。我这是家里剩的怕浪费都加里了
2、.白萝卜和金针菇盐微量就可以，蒜蓉辣酱有盐味，避免重复，要清淡才好吃
使用的厨具：其他
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